FDB Analyse har foretaget en undersøgelse af danske børns besøg i køkkenet. De er sjældne gæster, når der skal laves mad, for forældrene har ikke tid og børnene gider ikke. Knap 800 børnefamilier har deltaget i undersøgelsen.
FDB Analyse har undersøgt danskernes vaner i køkkenet. Undersøgelsen viser, at 67% har lært at lave mad af deres mor. Men traditionen er ved at gå tabt, for 42 % laver sjældent eller aldrig mad med deres egne børn.
Danske børn bruger ikke meget tid i køkkenet sammen med mor eller far. Undersøgelsen viser, at 72 % er med i køkkenet en gang om ugen eller sjældnere. Og det er tiden og børnenes iver, den kniber med. 62 % af forældrene siger, at børnene ikke er interesserede i madlavning, eller at der ikke er tid til at inddrage børnene.
”Det er problematisk, for det tager faktisk kun en generation at miste et hÃ¥ndværk som at lave mad. Og har de unge mennesker ikke lærer at lave sund og god mad, mens de bor hjemme hos mor og far, sÃ¥ bliver det at lave mad hurtigt til en tur pÃ¥ pizzeriaet eller burgerbaren, nÃ¥r de flytter hjemmefra. SÃ¥ pÃ¥ længere sigt gør vi forældre børnene en bjørnetjeneste ved at lade dem slippe for køkkentjansen,” konstaterer Marie Scott Poulsen, FDBs Analyse- og pressechef.
Undersøgelser viser, at vi er blevet federe i Danmark, og at den kedelige udvikling ikke er stoppet. Det anslås, at 45 % af alle danskere over 15 år er overvægtige, hvoraf 11 % lider af egentlig fedme. Og på verdensplan taler man nu om en fedmeepidemi.
FDB Analyses undersøgelse viser ogsÃ¥, at 80 % af børnene har madpakker med i børnehave og skole. SÃ¥ nÃ¥r børnene ikke er med i køkkenet, skyldes det ikke, at de kommer fra familier, hvor der ikke bliver lavet mad. ”Vi kan risikere, at børn kommer til at mangle fornemmelsen for, hvor maden kommer fra, og hvad man skal stille op med den. De er vant til, at den er tilberedt, nÃ¥r de Ã¥bner madkassen eller sætter sig ved bordet. Og derfor fortsætter de med at spise den færdiglavede mad, nÃ¥r de flytter hjemmefra.” lyder det fra Marie Scott Poulsen.
Kilde: Mette Steenberg - FDB
sof
05/05 2023